حبوبات گروهی از گیاهان هستند که دانه‌های خوراکی آنها در غلاف رشد می‌کنند. این گروه شامل انواع لوبیا، نخود، عدس، لپه و ماش می‌شود. حبوبات از منابع مهم پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند و نقش مهمی در رژیم غذایی سالم ایفا می‌کنند